ಗ್ವಾಟೆಮಾಲಾ SHB EP ಅನ್ನು ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಿಂದ 4,500 ಅಡಿ (1,372 ಮೀಟರ್) ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರುವ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಈ ಎತ್ತರಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಿದ ಕಾಫಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಬೀನ್ಸ್‌ಗಿಂತ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅಂತರ್ಗತ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೀನ್ (SHB) ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪ್ರಿಪರೇಶನ್ (ಇಪಿ) ಎಂಬ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕಾಫಿಯನ್ನು ರಫ್ತು ಮಾಡಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು: ಲೆಮನ್‌ಗ್ರಾಸ್, ಸಿಟ್ರಸ್, ಸಿಹಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಆಮ್ಲತೆ

ಹೋಲ್ ಬೀನ್